Где поесть в Велико-Тырново

Рестораны с террасами над Янтрой, традиционная болгарская еда в глиняной посуде, маленькие кафе на старых улочках и кондитерская, где время будто остановилось сто лет назад. В Велико-Тырново даже простой обед может стать впечатлением.

Город знаменит прежде всего крепостью и видами, но оставьте время и для еды. Помимо традиционной болгарской кухни здесь есть современные рестораны, пиццерии, кафе с хорошим кофе и маленькие пекарни.

Особое удовольствие - посидеть в ресторане с видом на дома на склоне. А на улице ремёсел можно выпить кофе, сваренный на горячем песке, или попробовать местный десерт, который есть не везде.

Где поесть, какие болгарские блюда заказать, сколько стоит обед и как быть, если вы соблюдаете кашрут? Вот места, вкусы и советы, которые стоит знать до поездки.

Что поесть в Велико-Тырново?

Болгарская кухня - это свежие овощи, сыры, йогурт, выпечка, мясо на гриле и блюда, которые долго томятся.

Их едят по всей стране, но приятнее всего - в традиционных ресторанах старого города.

Шопский салат: классика

Шопский салат

Фото из Wikimedia Commons по свободным лицензиям · авторы указаны

1. Шопский салат · Фото: Ivana Kuzmanovska · CC BY-SA 4.0

Один из самых известных салатов Болгарии и отличное начало обеда.

В нём помидоры, огурцы, перец, лук и солёная белая болгарская брынза, тёртая сверху. Салат простой, освежающий и хорош к мясу или выпечке.

В некоторых ресторанах порции большие, так что можно взять один салат на всех.

Баница: выпечка на завтрак

Баница с сыром

Баница - традиционный болгарский пирог из тонких слоёв теста, обычно с брынзой и яйцами.

Её продают в пекарнях, кафе и там, где подают завтраки. Бывает и со шпинатом, тыквой и другими начинками.

Вкуснее всего свежая, горячая из печи. Иногда к ней подают айран, холодный и чуть солоноватый йогуртовый напиток.

Каварма: рагу в глиняном горшочке

Каварма

Фото из Wikimedia Commons по свободным лицензиям · авторы указаны

1. Каварма · Фото: Jeroen Kransen · CC BY-SA 2.5

Каварма - одно из блюд, с которых хорошо начать знакомство с болгарской кухней.

Это тушёное мясо, обычно курица или свинина, с луком, перцем, помидорами, грибами и специями. Кое-где его подают в глиняном горшочке, чтобы не остывало.

Сытное блюдо для холодного дня.

Важно: не едите свинину? Спросите, какое в блюде мясо. В некоторых меню есть вариант с курицей.

Кебапче и кюфте: мясо на гриле

Кебапче на гриле

Кебапче - вытянутая пряная колбаска из фарша на гриле. Кюфте - котлета, более плоская и круглая.

В традиционных ресторанах их иногда подают с картошкой фри, салатом, соусами или лютеницей, пастой из перца и помидоров.

Вкус чем-то напоминает балканский кебаб, но специи и текстура другие.

Важно: фарш часто бывает со свининой. Уточните состав до заказа.

Таратор: необычный холодный суп

Таратор

Фото из Wikimedia Commons по свободным лицензиям · авторы указаны

1. Таратор · Фото: Kritzolina · CC BY-SA 4.0

Таратор - холодный болгарский суп из йогурта, огурца, чеснока и укропа, иногда с грецкими орехами.

Особенно освежает летом, но бывает и в другое время.

Любите цацики? Вкус может понравиться, только это суп пожиже, его едят ложкой.

Миш-маш: вкусно и без мяса

Домашнее болгарское блюдо из перца, помидоров, яиц и брынзы.

Его подают горячим, на поздний завтрак или лёгкий обед. Хороший вариант для вегетарианцев, которые едят яйца и молочное.

Суджук из Горна-Оряховица: деликатес

Суджук

Фото из Wikimedia Commons по свободным лицензиям · авторы указаны

1. Суджук · Фото: Mngck · CC BY-SA 4.0

В городе Горна-Оряховица, рядом с Велико-Тырново, делают пряную вяленую колбасу из говядины, известный местный продукт.

У неё даже есть защищённое географическое указание Евросоюза.

Любите колбасы и мясные деликатесы? Ищите её в местных магазинах и меню ресторанов в округе.

А на десерт?

В Болгарии вас ждут баклава, кадаиф, ореховые пироги, десерты с йогуртом и сладкая выпечка.

Осенью и зимой поищите тиквеник, сладкий болгарский пирог с тыквой, орехами и корицей.

А ещё в Велико-Тырново есть особое место для любителей сладостей былых времён. О нём ниже.

Рестораны: наш выбор

Все места на карте

7 мест со страницы. Нажмите на место в списке или точку на карте: оно откроется с кнопками Google Maps и Waze.

1·32·7456

1·32·7456

Показать карту

Карта загрузится с OpenStreetMap только по нажатию.

© OpenStreetMap contributors

1. 1 «Щастливеца»
2. 2 Han Hadji Nikoli
3. 3 Gurko Tavern
4. 4 EGO Pizza & Grill
5. 5 Gostilnitsa Tsarevets
6. 6 VkusoteriA
7. 7 Samurai Coffee Shop

«Щастливеца»: вкусно и с видом вне конкуренции

Район: старый город, ул. Стефан Стамболов, 79

«Щастливеца» - один из известных и популярных ресторанов города.

Он в самом центре старого города, а в меню болгарские блюда вместе с европейской кухней и сезонными предложениями.

Но особенным его делает место. С панорамной террасы видны Янтра, памятник династии Асеней и пёстрые дома на холмах.

Ресторан хорош для долгого обеда или ужина вдвоём, особенно если достанется столик с видом.

Для кого? Парам, семьям и гурманам, которые хотят поесть с красивым видом.

Что важно знать? Ресторан популярен, столики на террасе особенно нарасхват. Бронируйте заранее и отдельно попросите столик с видом.

Забронировать столик

Google MapsWazeApple MapsМеню и сайт «Щастливеца»

Han Hadji Nikoli: ресторан с историей

Район: Самоводская чаршия, ул. Георги С. Раковски, 19

Han Hadji Nikoli - гораздо больше, чем ресторан.

Он занимает историческое здание 1858 года, построенное в эпоху Болгарского возрождения и тщательно отреставрированное.

Сегодня здесь ресторан, винный бар, галерея и музей, а внутренний двор особенно красив.

В меню болгарская и европейская кухня: традиционные блюда и более изысканные. Хороший вариант для праздничного обеда или вечера вдвоём в особой атмосфере.

Во дворе особенно приятно в хорошую погоду, но и в залах сохранился дух истории.

Для кого? Парам, любителям истории и тем, кто ищет ужин чуть праздничнее.

Что важно знать? Хотите сидеть во дворе? Бронируйте заранее и уточните, открыт ли он в ваши даты.

Google MapsWazeApple MapsСайт Han Hadji Nikoli

Gurko Tavern: болгарская кухня на самой живописной улице

Район: ул. Генерал Гурко, 33

Gurko Tavern - в традиционном здании на улице Гурко, одной из самых красивых в городе.

Ресторан относится к Hotel Gurko: классическая болгарская атмосфера, дерево в интерьере и меню из местных блюд. Здесь рагу, мясо, салаты и традиционная болгарская еда.

Главный плюс - сочетание еды и места. Часть столиков смотрит на Янтру и старый город.

Хороший выбор, если любите традиционные рестораны с местным колоритом.

Для кого? Парам, любителям болгарской кухни и тем, кто гуляет по улице Гурко.

Что важно знать? Узнайте, где можно сесть, и попросите столик с видом, если есть.

Google MapsWazeApple MapsСайт Hotel Gurko

EGO Pizza & Grill: удобно семьям и компаниям

Район: ул. Независимост, 17, центр города

EGO Pizza & Grill - известная местная сеть, в Велико-Тырново у неё несколько ресторанов.

В филиале на улице Независимост большое меню: пицца, паста, салаты, мясо, рыба и болгарские блюда.

Особенно удобно, если вы с детьми или в компании, где каждому хочется своего. Есть и зона с красивым видом на город.

Цены зависят от блюда, а подробное меню в евро можно посмотреть заранее.

Для кого? Семьям, компаниям и парам, которым по душе неформальная обстановка и большой выбор.

Что важно знать? У сети несколько ресторанов в городе, поэтому проверьте адрес перед выходом. Не все они в одном районе и не везде тот же вид.

Google MapsWazeApple MapsМеню EGO 1

Gostilnitsa Tsarevets: по-домашнему у крепости

Район: ул. Никола Пиколо, рядом с крепостью Царевец

Ищете место попроще, с домашней болгарской едой и традиционной атмосферой? Загляните в Gostilnitsa Tsarevets.

Ресторан в историческом районе, недалеко от крепости, с блюдами местной кухни.

Это не люкс и не место с модным интерьером. Его плюсы - традиционный характер и местная еда посреди прогулки по старому городу.

Для кого? Любителям традиционной болгарской еды и тем, кто гуляет у крепости.

Что важно знать? Часы работы могут быть короче, чем у больших ресторанов в центре: проверьте заранее.

Google MapsWazeApple Maps

VkusoteriA: перекусить посреди дня

Район: ул. Хаджи Димитр, 2

Не каждый раз нужен традиционный ресторан.

VkusoteriA - быстрая еда в центре города, с упором на бургеры и стритфуд.

Удобно для короткой остановки на прогулке, особенно если хочется чего-то простого, без полуторачасового обеда.

Для кого? Парам, друзьям и любителям быстрой еды.

Что важно знать? Перед визитом проверьте актуальное меню и где можно сесть.

Google MapsWazeApple Maps

Кафе, пекарни и сладости

Shekerdzhiynitsa Retro Cafe: старинные сладости

Район: Самоводская чаршия, ул. Капитан Георги Мамарчев, 13

Одно из самых необычных мест в Велико-Тырново.

Посреди улицы ремёсел - традиционная кондитерская Shekerdzhiynitsa. Сладости здесь делают и продают по старинке, а атмосфера как в маленькой лавке начала прошлого века.

Здесь вас ждут разноцветные леденцы, традиционные сладости и угощения, напоминающие о старой Болгарии.

Ещё одна особенность - кофе на горячем песке. Его подают по-старинному, иногда с очень сладким «белым вареньем», которое едят понемногу, запивая водой.

В хорошую погоду можно сесть за столик у входа и смотреть на старую улицу.

Для кого? Парам, семьям и любителям необычных мест.

Сколько времени заложить? Около 20‑40 минут.

Google MapsWazeApple MapsО традиционной кондитерской

Пекарня кадаифа на чаршии

На улице Раковски, в сердце квартала ремесленников, - маленькая пекарня кадаифа и традиционных десертов.

Кадаиф - десерт из тончайших нитей теста, обычно с орехами и сладким сиропом.

Место для тех, кто любит открывать местную еду, а не десерты из любого меню. Зайти можно по пути к лавкам керамики, мастерским и традиционной кондитерской.

Google MapsWazeApple Maps

Samurai Coffee Shop: кофе для ценителей

Район: ул. Стефан Стамболов, 38

Любите хороший кофе, а не обычный эспрессо в любом кафе? Загляните в Samurai Coffee Shop.

Маленькая кофейня, где главное - кофе: разные сорта зёрен и способы заваривания. Удобно для паузы на прогулке по центру, есть выпечка и что-нибудь к кофе.

Для кого? Любителям кофе, парам и тем, кому нужна короткая передышка.

Что важно знать? Это кофейня, а не ресторан для полноценного обеда.

Google MapsWazeApple Maps

Где лучше искать рестораны?

Улица Стефан Стамболов и исторический центр. Один из самых удобных районов, если нужен ресторан с видом. На улице и рядом - рестораны и кафе с видом на Янтру и холмы. Хорошо для обеда или ужина после прогулки по старому городу.

Самоводская чаршия. Ищете еду в исторической атмосфере? Вам сюда. На улице мастерские, традиционные сладости, кафе и рестораны в старинных домах. Приходите днём, гуляйте и заходите туда, где интересно.

Улица Гурко. Здесь удобно совместить еду с одним из самых красивых видов в городе. На улице и рядом есть традиционные рестораны и столики напротив старых домов. Учтите: улица узкая, местами крутая, и на машине к ней подъехать не всегда удобно.

Новый центр. Здесь рестораны, пиццерии, пекарни и кафе, куда ходят и местные жители. Нужен обед попроще, завтрак или еда с собой? Загляните и сюда.

Цены на еду в Велико-Тырново

Поесть в городе можно довольно недорого, но цены в простом ресторане и в популярном месте с видом разные.

Это ориентиры по доступным меню и общим оценкам, а не единые цены всех ресторанов.

Что	Примерно
Эспрессо или обычный кофе	2‑3 €
Капучино или кофе с молоком	2,50‑4 €
Выпечка из пекарни	2‑4 €
Суп	3‑5 €
Салат в ресторане	4‑10 €
Простое горячее	7‑15 €
Полный обед в обычном ресторане	15‑25 € на человека
Ужин в хорошем ресторане	40‑70 € за двоих

Есть и обеды подешевле

В некоторых ресторанах есть дневное обеденное меню, по-болгарски «обедно меню» (бизнес-ланч). Обычно это небольшой выбор блюд дешевле основного меню.

Например, в обеденном меню филиала EGO Mall в Велико-Тырново за сентябрь 2026 года супы стоили 2,80 €, шопский салат 4,30 €, а несколько горячих блюд около 5‑6 €.

А в основном меню EGO 1 в городе шопский салат стоит 6,90 €, и другие блюда дороже.

Разница между обеденным меню и обычным обедом заметна даже в одной сети.

Цены на еду и другие расходы в Велико-Тырново

Вегетарианцам, веганам и аллергикам

Без мяса

Вегетарианцам, которые едят яйца и молочное, выбрать есть из чего.

Шопский салат, баница с брынзой, таратор, миш-маш, печёный сыр и овощи есть во многих меню, а в современных ресторанах и паста, пицца, салаты.

Только проверяйте, нет ли в блюде мяса, бульона или чего-то ещё, что вам не подходит.

Веганам

Веганам выбирать немного сложнее, но варианты есть.

Ищите овощные салаты без сыра, картофель, печёные овощи, икру из баклажанов, фасолевый суп и блюда из риса или овощей. Кое-где есть веганские блюда или готовы изменить обычные.

Учтите: даже растительное на вид блюдо может содержать сливочное масло, сыр, яйца или йогурт.

В болгарской кухне есть и «постни», постные блюда для дней религиозного поста, когда не едят продукты животного происхождения. С них удобно начать поиск, но состав всё равно проверяйте.

Пищевая аллергия

При аллергии не полагайтесь только на название блюда.

В болгарской кухне часто используют молоко, сыры, яйца, грецкие орехи, муку и кунжут. В салатах, супах и выпечке может быть то, что не сразу видно.

При серьёзной аллергии возьмите записку на болгарском и уточните, как готовят блюдо и нет ли перекрёстного контакта на кухне.

Кашрут в Велико-Тырново

Соблюдаете кашрут? Это стоит продумать до приезда.

На октябрь 2026 года в Велико-Тырново не нашлось ни кошерного ресторана под надзором, ни действующего дома Хабада с едой для туристов. Поэтому на готовую кошерную еду на месте не рассчитывайте.

Как питаться по кашруту?

Удобнее всего подготовиться заранее.

Едете из Софии или Пловдива? Узнайте, какие кошерные продукты и еду можно купить там.

Можно взять упакованную еду из Израиля, с учётом правил ввоза и условий перелёта.

Если вы здесь на несколько дней, апартаменты с кухней могут быть удобнее отеля.

А продукты в супермаркете?

В городе есть супермаркеты известных сетей, в том числе Lidl, BILLA и Kaufland.

Там есть фрукты, овощи, напитки и упакованные продукты, но то, что товар продаётся в большой сети, не значит, что он кошерный.

Проверяйте маркировку на упаковке и актуальные списки кашрута Главного раввината Болгарии.

Если строго соблюдаете кашрут, проверьте и посуду в апартаментах: оборудованная кухня - не обязательно кошерная.

А если заказать без мяса?

Вегетарианские и веганские блюда не делают обычный ресторан кошерным.

Даже салат без сыра или печёные овощи готовят на кухне, где посуда и готовка не обязательно кошерные. Каждая семья решает по своему уровню соблюдения.

А шаббат?

Проводите шаббат в городе? Выберите подходящее жильё и продумайте еду заранее.

Не рассчитывайте на постоянный миньян или организованные услуги на шаббат в Велико-Тырново.

• Путеводитель по кашруту в Болгарии
• Кошерный список Главного раввината Болгарии

Где поесть с детьми?

Велико-Тырново подходит и для семейного отдыха: здесь есть рестораны с разнообразным меню, которое может подойти детям.

Когда нужен выбор. EGO Pizza & Grill подойдёт семье, где дети хотят пиццу или пасту, а взрослые - болгарские блюда. В «Щастливеца» тоже разнообразное меню, но в часы наплыва лучше бронировать.

Для особых впечатлений. Традиционная кондитерская на Самоводской чаршии может стать приятной остановкой с детьми. Можно посмотреть на сладости, попробовать что-то вкусное и пройтись по мастерским.

С малышами. Важнее не тип ресторана, а доступ к нему. В старом городе в некоторых ресторанах ступени, брусчатка или террасы, неудобные для колясок. Если вы с малышами, заранее узнайте про детские стульчики, удобный вход и место для коляски.

Советы перед походом в ресторан

Бронируйте столик с видом заранее. В популярных ресторанах столики на панорамных террасах бывают нарасхват. Хотите ужинать с видом? Бронируйте, а не надейтесь на свободный столик.

Узнавайте размер порций. В некоторых болгарских ресторанах порции довольно щедрые. Хотите попробовать разное? Закажите салат, закуску и несколько блюд на всех. Так вы попробуете больше и не закажете лишнего.

Не каждое болгарское блюдо без свинины. В болгарской кухне свинину добавляют во многие блюда, включая часть кебабов, мясных рагу и колбас. Не едите свинину? Спрашивайте, какое мясо в блюде, а не полагайтесь на название.

Следите за часами работы. Не везде кормят весь день. Где-то перерыв между обедом и ужином, а маленькие кафе и пекарни могут закрываться рано. Проверяйте актуальные часы, особенно в праздники и зимой.

Как платить? Во многих ресторанах принимают карты, но держите и немного наличных мелкими купюрами. Болгария перешла на евро в январе 2026 года.

А чаевые? В Болгарии принято оставлять чаевые за хорошее обслуживание, обычно около 5‑10% от счёта, если вы довольны. Это не обязательно. Проверьте, не включён ли сервисный сбор в счёт.

Еда в день прогулки по Велико-Тырново

Если у вас в городе всего один день, впишите еду в маршрут и не ездите специально через весь город.

Утро: кофе и завтрак. Начните с кофе и выпечки в центре. Любители хорошего кофе могут зайти в Samurai Coffee Shop. А для простого болгарского завтрака ищите пекарню со свежей баницей.

День: после крепости Царевец. После прогулки по крепости можно пообедать в традиционном ресторане исторического района или пойти в центр. Хочется побыстрее? Долгий обед не обязателен.

После обеда: Самоводская чаршия. Идите на улицу ремёсел и загляните в традиционную кондитерскую. Попробуйте местную сладость, кофе на горячем песке или свежий кадаиф. Удобная остановка между историческими местами.

Вечер: ресторан с видом. Если остаётесь на ночь, оставьте ужин для одного из ресторанов с видом. «Щастливеца» - для тех, кто ищет панорамную террасу, а Han Hadji Nikoli - хороший выбор, если вам ближе исторический двор и праздничная атмосфера.

Частые вопросы о еде

Где же поесть в Велико-Тырново?

Впервые в городе и хотите совместить еду и вид? «Щастливеца» - один из самых подходящих вариантов.

За особой исторической атмосферой - в Han Hadji Nikoli: ресторан в отреставрированном здании, не похожий на обычные.

Традиционную болгарскую еду хорошо попробовать в Gurko Tavern, а семьям, которым нужно меню разнообразнее, - EGO Pizza & Grill.

Не пропустите и сладкую сторону города: традиционная кондитерская на Самоводской чаршии, с кофе на горячем песке и сладостями былых времён, - одно из маленьких удовольствий, которые делают поездку особенной.

В Велико-Тырново не нужно гнаться за одним знаменитым рестораном. Совместите хороший обед с видом, попробуйте несколько местных блюд и оставьте время, чтобы заглянуть в красивое кафе по пути.

Хотите маршрут с ресторанами, достопримечательностями и тем, что интересно вам? В планировщике отпуска YallaPaca выберите даты, состав компании и любимые занятия и соберите личный план отпуска в Болгарии.